100 % Pinot Noir, cepa que se expresa de excelente forma en las frescas regiones mendocinas, donde debido a la amplitud térmica y las características del terruño, conserva intacta su acidez primaria, primordial para un espumante complejo y de aromas intensos.
Blanc de Noir, es decir una uva tinta vini cada como blanca. Los hollejos de la uva tienen un leve contacto con el mosto, obteniendo la delicada coloración asalmonada.
Presenta tonalidades asalmonadas, burbujas pequeñas y persistentes que hablan del cuidado de su elaboración. De nariz cautivante por su perfecta combinación entre los aromas a levaduras, pan tostado, frutas con tadas y ores blancas. En boca se presenta intenso, fresco y con equilibrada acidez.
Para acompañarlo con: Aperitivos, carnes blancas, mariscos, pescados y postres.
ALC. VOL. 11,7 % v/v.
