PRODUCCIÓN: En bodega, una vez recibidas las uvas procedentes de los diferentes viñedos, se realiza una selección de granos en forma manual. Estas se vinifican por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. En donde se realiza una maceración pre-fermentativa en frío para concentrar el color de los hollejos y promover la extracción de aromas varietales que resaltan su tipicidad. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas, entre 27 y 29°C. Posteriormente se realiza una lenta maceración post-fermentativa para extraer los polifenoles responsables de la estructura y del potencial de guarda de este gran vino. La crianza se realiza en Barricas de Roble Francés durante 12 meses.
Notas de degustación: ÜL MALBEC RESERVA es dueño de una gran elegancia y personalidad. La crianza en barricas de roble francés y la estiba en botella, lo convierte en un vino de una profunda complejidad aromática, que resalta el equilibrio entre la fruta y el roble. En boca se destaca por su enorme persistencia y untuosidad. Con un final sutil, agradable y muy equilibrado.
